3·15特辑丨敢卖近六万元一瓶的听花酒，到底是什么来头？

作者：黄婧

3月15日晚举行的央视“315”晚会上，一直多有诟病的天价白酒听花酒也被央视曝光。

据报道，在相关广告法规明确规定不得明示或暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效的情况下，听花酒体验店工作人员介绍该款产品称，听花酒的功能强大，可以调动身体自调理的功能，让人身体状态越来越好，可提升免疫力，调理睡眠。

不仅如此，据央视报道，听花酒的专利里，提到的凉味剂，并不是什么高科技物质，就是常见的薄荷提取物。

目前，听花酒官方微信公众号因“存在过度营销、骚扰用户行为，已被停止使用”。《消费者报道》尝试以“听花酒”为关键词在京东、天猫、拼多多等电商平台搜索，均显示无搜索结果。

而在此之前，听花酒就因其惊人的天价在白酒市场中颇具争议。

将近六万块的酒，有多少是“科技与狠活”？

官网显示，听花酒品牌共售卖四款酒，其中，听花53度酱香酒750ml标准装定价5860元/瓶，同为53度750ml的精品装定价更是高达58600元/瓶。

为了衬托产品的天价，听花酒被贴上了诺奖加盟研发、经过科学研究验证等一系列“高端”“科技”标签。不仅如此，听花酒由梦中老君点化而来的诞生故事更是荒诞得令人咂舌。

无关历史底蕴，无关地域文化，听花酒的研发和诞生，来源于青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰的一场梦。

“一次，凌晨4点，张雪峰在实验室靠着椅子小憩。恍惚梦境中，他好像在雪山上寻找着什么。一位腰系金绳、白髯飘飘的老者，来到他面前，挥起拂尘，在他手心写下一个‘活’字，翩然而去。手中的活字晶莹璀璨，五彩流转。醒来的他，下意识地将手指覆在掌心，思绪仿佛穿过千年时空，与古时智者相通，脑海中浮现出一句话：‘水在舌边即为活’。他蓦然惊觉，‘舌边之水不正是口水——唾液吗？’。”

根据听花酒官网描述，“受此启发，研发团队历时4年，经过3091次方案的试制调整，终于实现从酿酒理论到工艺技术的突破性进步，通过对醇熟老酒进行再酿造，得到香浓味厚、落口生津的‘酱香PLUS’和‘浓香PLUS’酒体，实现酒体价值全面升级”。

借着这场“梦”，听花酒、读花酒宣称的产品价值以“健康”为导向。听花酒官网提及，“为了追求白酒风味口感升级和酒体减害增益健康化目标，听花酒创立‘双激活’健康酿酒理论”。

为了衬托这一产品的神乎其神的功效和令人咂舌的天价，听花酒还请来三位诺奖得主站台。

2023年11月，继两位诺奖得主加盟后，听花酒又宣布一位诺奖得主阿夫拉姆·赫什科加盟听花首席科学家研究团队。资料显示，阿夫拉姆·赫什科（Avram Hershko）是2004年诺贝尔化学奖得主，致力于泛素调节蛋白质降解机制和代谢修复理论的研究。

至此，听花酒的研究团队中聚齐了三位诺奖得主。请来诺奖得主加盟研究团队，也属白酒企业的前所未有的首例。除了阿夫拉姆·赫什科，2022年，听花酒就已邀请斐里德·穆拉德（Ferid Murad）和亚利耶•瓦谢尔（Arieh Warshel）两位诺贝尔奖得主为其站台。

不仅如此，官网还提及，所谓“落口生津”的饮用价值还经过了“系统的人群饮用测试与动物试验”进行“科学验证”。

官网显示的测试来源包括“廖叶青.白酒制化增益工艺实现激活副交感神经、持续生津对人体影响的饮用测试研究[J].中国食品,2021(18):94-98.”“杨明.白酒健康化的探索研究——以“制化增益工艺”实现制化酒性、促进生津，对人体免疫指标、血清素、性激素水平及睡眠影响的试验研究[J].中国食品,2021(11):88-93.”等三篇。

然而，《消费者报道》查询发现，上述测试和实验来源均发表于《中国食品》刊物，该刊物并非以学术论文为主的出版刊物。

在听花酒的宣传术语中，“双激活”“增益减害”等词语频频出现。为了进一步加强听花酒的“增益减害”科学属性，青海春天还申请了名为《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》的专利，并表示已被应用于听花酒的生产。

而根据《广告法》第二十三条规定，酒类广告不得含有明示或者暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效的内容。

此前曾因蹭名酒流量被罚

接连邀请诺奖加盟研发，创新研发工艺是听花酒、读花酒产品的一大卖点。然而，青海春天的财报数据却显示，其研发费用的投入微乎其微，反倒是在推广中不遗余力地投入重金。

财报数据显示，青海春天2020年~2023年前三季度的销售费用分别为0.48亿元、0.56亿元、1.23亿元、1.27亿元，占营业总收入38.89%、43.58%、76.94%、79.26%。同期的研发费用分别为0.12亿元、0.10亿元、0.11亿元、0.08亿元，分别占营业总收入9.90%、7.47%、7.10%、4.70%。

青海春天在2022年年报中亦提及“本年度销售费用合计 12324.36 万元,较去年同期增加 121.34%，主要系酒水快消品板块市场推广费增加所致。”

夸张的营销也让听花酒被告上法庭。2022年5月，贵州茅台、泸州老窖同时将听花酒业告上法庭，理由是在百度搜索茅台、国窖1573之后，搜索结果页面出现听花酒广告，涉嫌侵犯商标权及不正当竞争。

打开听花酒官网，听花酒有关上述诉讼的道歉声明赫然显示在首页。

尽管如此，听花酒的销售也并未帮助青海春天的业绩由亏转盈利。

青海春天2023年上半年年报显示，今年上半年酒水业务收入3425.86万元，同比下滑52.88%。酒水业务也并未为青海春天带来明显业绩贡献。财报显示，2020年至2023年三季度，青海春天分别实现净利润-3.20亿元、-2.49亿元、-2.88亿元、-0.69亿元，已连续三年亏损。

对于亏损原因，青海春天在公告中解释为，公司酒水快消品业务的相关产品具有较高创新属性，需要持续培育市场及消费者，巩固品牌形象，同时在报告期内也开展了产品升级工作，暂时未能取得相匹配的利润，导致公司仍然处于亏损状态。

根据最新业绩预告，青海春天预计2023年度实现营业收入为2.32亿元至2.48亿元，同比增长45.12%至55.08%；预计2023年归母净利润亏损2.22亿元至2.87亿元。

2023年11月30日，《消费者报道》查询听花酒淘宝旗舰店看到，听花酒不同类型产品正常销售。其中，旗舰店销量最好的产品为售价5860元的听花酒酱香风格标准装53度750nl，销售数据显示仅91人付款。

《消费者报道》注意到，在线下能购买到听花酒的渠道并不多。截至2023年10月13日，听花酒已合作经销商仅40家，在北京、四川、天津、山东、江苏等地共布局16家听花酒体验店，已建成开业13家。

央视“315”晚会曝光这一品牌后，《消费者报道》尝试以“听花酒”为关键词在京东、天猫、拼多多等电商平台搜索，均显示无搜索结果。

白酒的价值，在于其文化底蕴和本身的饮用品质，听花酒的一系列卖点看似高端，实则是打着高端酒的旗号卖徒有虚名的“保健品”。而所谓好酒，最终还是取决于传统的酿酒工艺和消费者的认可。

就产品宣传，销量情况及最新的财务数据，《消费者报道》曾向听花酒方面发去采访函，截至发稿未收到针对相关问题的回复。