中等职业学校畜禽生产技术专业人才培养方案

XXXX中等职业学校畜禽生产技术专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：畜禽生产技术专业代码：610302二、入学要求入学要求：初中毕业生或具有同等学力者。招生对象：普通初级中学毕业。三、修业年限与学历修业年限：学制3年，修业年限

3-5年。学历：中职。四、职业面向（一）职业岗位所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位群或技术领域农林牧渔畜禽生产技术1.

畜禽养殖企业2.

饲料厂、兽药厂、生物制药厂等3.

畜牧兽医服务机构养殖场饲养员、养殖场管理员、养殖场技术员、助产员、动物疫病化验员、动物检疫人员、饲料兽药等销售人员、质检员、饲料加工员等1.畜禽养殖企业饲养员、技术员、技术场长2.饲料厂、兽药厂业务经理或技术总监3.畜牧兽医服务机构技术总监（二）通用证书证书名称颁证机构建议等级融通课程普通话等级证书国家语言文字工作委员会三级

全国计算机等级证书教育考试中心一级

（三）职业技能等级证书证书名称颁证单位建议等级融通课程动物疫病防治员中华人民共和国劳动和社会保障部中级动物防疫与检疫、兽医基础等

五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业坚持立德树人、德技并修，面向畜禽养殖企业、饲料厂兽药厂及畜牧兽医服务等行业，培养能够从事畜禽养殖、疾病防治、繁殖改良、畜牧业经济管理、饲料配制、兽药生产和营销及畜牧兽医服务等工作，具备良好的人文素养、职业道德、创新意识和精益求精的素质，掌握畜禽养殖及疾病防控等知识，具备从事畜禽生产、技术开发及推广、疾控防控或能够自主创业的能力，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。（二）培养规格本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求：1.素质要求（1）坚决拥护中国共产党领导和我国的社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。（2）遵纪守法、诚实守信、热爱劳动，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。（3）具有较强的学习能力，一定的人际交往沟通协作能力，具有自我管理能力、职业规划的意识。（4）具有吃苦耐劳、踏实肯干的工匠精神。（5）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、创新思维。（6）具有良好的身心素质。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一定的运动技能。2.知识要求①具有畜牧基础理论知识。②具有畜牧业经营管理知识。③具有畜禽饲养管理理论知识。④具有畜禽疫病诊治基础理论知识。⑤具有畜产品、饲料加工检查理论知识。⑥具有动物遗传繁育和育种的基础理论知识。⑦具有动物防疫与检疫的基础理论知识。⑧具有畜牧业企业管理和市场营销的基础理论知识。3.能力要求①专业能力具有畜牧兽医相关应用能力、畜禽养殖及疾病防治能力；具有养殖场生产与管理能力、动物防疫与检疫能力、疾病防治能力；具有分析解决生产实际问题和畜禽遗传育种与繁殖能力。②方法能力组织管理能力，具有营销、技术开发与推广能力；具有学习能力、就业能力和自主创业能力。③社会能力具有适应畜牧兽医更新和适应新环境的能力；具有动物产品加工与开发、自创养殖或加工企业能力；具有较强的社交和较好的与人合作能力；具有良好的社会承受能力和可持续发展能力。六、课程设置及要求（一）课程体系畜禽生产技术专业“支撑平台+岗位导向”的专业课程体系包括公共基础平台课程、专业基础平台课程、专业课、岗位核心课程、拓展课程。公共基础平台课程。根据中等职业教育对学生职业道德、职业精神、职业能力和综合素质的基本要求开设的课程，对于增强学生可持续发展能力具有重要作用。专业基础平台课程。作为职业岗位核心课程的支撑课程，目的是使学生掌握完成典型工作任务所需要的方法、工具、技术、规范等或系统化知识及单项技能和技术。以就业为导向。在深入行业企业进行调查的基础上，明确本专业的主要就业岗位（群），系统分析胜任主要就业岗位所具备的知识、能力、素质要求，对接职业资格标准，构建以“公共基础课程、专业基础课程”为支撑平台，以岗位核心能力课程为重点，以拓展能力课程为补充和提高，形成系统培养学生技术技能和可持续发展能力的“支撑平台+岗位导向”专业课程体系。拓展课程，包括科学与人文素养课程、职业核心能力课程、创业就业指导课程、专业选修课程、公共选修课程。主要针对行业规律和学生发展的需要，使学生有一定的职业可迁移性，为学生未来职业发展打下良好的基础。整个课程体系依据学习规律与职业能力，形成规律序化排列，职业道德、职业精神的培养贯穿人才培养全过程。职业基本能力、职业专项能力、综合职业能力的培养逐层递进，最终完成高端技能型专门人才的培养目标。（一）公共基础课程1.思想政治（72学时

4学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门公共基础课程。本课程包括中国特色社会主义、心理健康与职业生涯、哲学与人生、职业道德与法治四门课程，其中心理健康与职业生涯、职业道德与法治是职业教育特有的内容。课程结合职业教育的实际，以中职学生应该具备的职业素养为出发点，汇集职业道德、职业意识、职业精神、职业态度、职业规范、职业习惯、职业发展、劳动精神、劳模精神、工匠精神等多方面的内容，对学生进行中国特色社会主义思想、马克思主义哲学知识、法律知识、道德修养、心理健康和职业指导教育，指导学生正确处理各种人际关系，学会合作与竞争，培养职业兴趣，提高应对挫折、求职就业、适应社会的能力，帮助学生走进职场，提升职业素养。通过学习，在正确分析自身和外在条件的基础上，确立发展方向，制定发展措施，调整规划，进行合理的职业生涯设计；初步具备运用辩证唯物主义和历史唯物主义原理分析并解决问题的能力；了解有关法律知识，自觉遵法、守法；掌握职业道德和职业指导的有关知识，自觉遵守社会公德和职业道德；能够运用创业知识，在条件成熟时，自主创业，为自己今后职业生涯开拓出广阔而通畅的道路，从而成就自己职业梦想。2.语文（252学时

14学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。主要任务一是学习语文基础知识，培养语言文字的应用能力，二是学习华优秀传统文化、革命文化、社会主义先进文化等内容，提高文学素养，加强劳模精神、工匠精神的培养，以适应畜牧养殖专业学生就业和创业的需要。通过本课程的学习，掌握必需的语文基础知识，具备畜禽养殖岗位需要的现代文阅读能力、职场写作能力和口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力；掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯；重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高审美情趣，形成健全的人格，促进职业生涯的发展。3.历史（72学时

4学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门公共基础课程。本课程的目标是落实立德树人的根本任务，使学生通过历史课程的学习，掌握必备的历史知识，形成历史学科核心素养。在义务教育历史课程的基础上以唯物史观为指导，促进中等职业学校学生进一步了解人类社会形态从低级到高级发展的基本脉络、基本规律和优秀文化成果；从历史的角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然的关系，增强历史使命感和社会责任感；进一步弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，培育和践行社会主义核心价值观；树立正确的历史观、民族观、国家观和文化观；塑造健全的人格，养成职业精神，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。4.数学（180学时

10学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。主要任务是学习畜禽生产技术职业岗位必需的数学基础知识；掌握计算技能、计算工具的使用技能、数据处理技能；培养学生观察能力、空间想象能力、分析解决问题能力和初步的数学思维能力；引导本专业学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高畜禽养殖专业学生就业创业能力。5.英语（144学时

8学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。其主要任务是学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步具备畜禽生产职场英语的应用能力；激发和培养该专业学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助本专业学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；引导养殖专业学生了解、认识中外在养殖技术方面的差异，取长补短，提高养殖水平。6.信息技术（72学时

4学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门公共基础课程。其主要任务是通过学习现代办公中的文字处理、表格设计、演示文稿、网上浏览、电子邮件通信等常用软件的使用方法，使畜禽生产技术专业学生具有计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等基本技能，为利用计算机技术获取信息、处理信息、发布信息，为养成独立思考、主动探究的习惯奠定坚实的基础。7.体育与健康（144学时

8学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门公共基础课程。其主要任务是传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养该专业学生的健康人格，增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识与习惯，提高生活质量，为全面提高学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。8.艺术（36学时

2学分）本课程是畜禽生产技术专业必修的一门公共基础课程。通过艺术作品赏析和艺术实践活动，使学生了解或掌握不同门类的基础知识、技能和原理，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，增强文化自觉与文化自信，丰富学生的人文素养与精神世界，培养学生的艺术欣赏能力，提高学生的文化品位和审美素质，培育学生的职业素养、创新能力和合作意识。9.中华优秀传统文化（36学时

2学分）本课程是畜禽生产技术专业的限定选修课程，是一门讲授中国传统文化，传承中国民族精神，弘扬优秀文化传统，提高学校教育文化品位和学生人文素养的课程。本课程以中职教育为切入点，力求贴近学生生活，体现职业教育特色，注重科学性、知识性趣味性相统一。在教学内容上主要有传统哲学、文学、艺术、科技、宗教与民俗等知识，以传递人文精神和科学精神为价值取向，开拓学生的视野，领略传统文化的魅力，解读传统文化的精髓，从中获得人生的启迪，提升学生的民族自尊心、自信心、自豪感，引领学生形成高尚的道德情操、正确的价值取向。10.劳动（36学时

2学分）本课程是畜禽生产技术专业的一门限定选修课程，通过实习实训强化劳动教育。课程主要包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动中的知识、技能与价值观。重点结合畜禽生产技术专业特点，增强职业荣誉感和责任感，提高劳动技能水平，使学生树立正确的劳动观念，培养积极地劳动精神和认真负责的劳动态度。

（三）专业（技能）课程专业（技能）课程设置表序号课程性质课程名称学分学时课程目标（知识、能力、素质）主要内容和教学要求

1专业基础课基础化学472知识目标：掌握基本的化学实验技能；具有一定的化学计算能力；了解各种物质结构的微观特征、核外电子的运动状态以及化学键理论；掌握各类有机物的命名、结构性质及相互转化的基本规律，了解重要有机化合物的来源、性质及用途。能力目标：培养学生实际运用知识的能力，使学生融会贯通地掌握基础化学的知识；培养学生独立思考、独立分析问题和解决问题的能力。素养目标：具有良好的创新意识和科学品质；具有理论结合实践，爱岗敬业、勤学苦练，科学严谨的精神主要教学内容：无机化合物的性质、并且认识无机物的类别和规律，确定无机离子的基本检验方法要求：掌握有机化学基础知识，学会分析有机物的结构与性质的关系及其实验方法。并且对无机及有机实验有所了解，为专业实验技能打下良好的基础。

2专业基础课动物解剖生理8144知识目标：要求学生掌握畜禽解剖学和组织学的主要内容，特别是内脏学部分，生理学部分主要熟悉血液及循环、内脏（包括呼吸、消化、泌尿和生殖）新陈代谢、内分泌、家禽以及家畜的生理特征等主要内容。能力目标：要求学生通过大量的观察和实践，掌握解剖学和生理学等基本的实验技能、技巧。素质目标：引导学生在工作中强调实践及创造性思维，具体问题具体分析，培养科学严谨的工作态度。树立健康可持续发展理念，培育和践行社会主义核心价值观。主要教学内容：畜禽解剖的基本概念，各系统的形态、结构、功能及其调节。要求：能识别主要畜禽形态、构造，掌握各系统的结构和主要生理功能，为畜禽生产和疾病诊断及防治打下基础。

3专业基础课

动物微生物学472知识目标：掌握微生物的基本知识及实验室检验方法；掌握环境微生物控制和监测的方法；理解免疫基本知识及其在传染病防治和诊断工作中的应用；了解主要病原微生物的生物学特性及实验室诊断方法；熟悉各种生物制品类型及使用方法。能力目标：能根据病例设计实验室诊断方案，熟练操作相关实验室诊断技能；能对养殖环境进行消毒灭菌及环境微生物监测；能应用免疫学理论指导传染病防治、诊断、检疫；能正确使用生物制品。素养目标：具有良好的无菌操作和生物安全意识；具有诚信敬业的精神；具备安全防护、环境保护、遵纪守法的意识；具备良好的团队协作和创新能力。主要教学内容：微生物的基本结构及种类，各类微生物的结构和特点，重要微生物及其与畜牧兽医的关系，微生物实验的基本操作方法。要求：掌握动物微生物的基本知识，熟悉微生物实验室的基本操作技术；了解常见病原微生物的生物学特性和实验室诊断方法。

4专业基础课畜禽环境卫生472知识目标：1）熟悉畜禽外界环境的组成、各环境因素的特征、变化规律及对畜禽的影响；2）掌握合理规划畜牧场及正确设计畜舍的理论和方法3）掌握消除外界污染物对畜牧场的影响和防止畜牧场对周围环境的污染的措施。4）掌握畜禽环境测试技术，进而对畜舍环境作出准确的评价。能力目标：1）能运用环境卫生学的有关知识和技能研究环境中不良因素及其对动物健康的影响规律，并利用有益因素，提出防治环境污染的措施。2）根据生产任务要求，运用所学知识提出工作方案，完成工作任务；3）具有进行组织管理；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；素养目标：1）培养学生具有环境保护意识和遵纪守法的观念。2）具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。3）具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。主要教学内容：畜禽养殖场的基本卫生条件、卫生要求及卫生指标的测定；畜禽舍的设计；环境调控等基本知识。要求：掌握畜禽舍的主要环境指标的测量方法及其卫生要求；了解畜禽舍的设计及先进的环境调控方法。

5专业核心课动物营养与饲料472知识目标①熟悉各种营养物质的营养生理作用、消化代谢特点；熟悉造成畜禽营养缺乏症的原因和饲料的合理利用。②掌握饲料的种类、营养特性及饲喂特点。③掌握各种畜禽在不同生理状况下对各种营养物质的需要，以及饲养标准的应用。④掌握配合饲料的概念和分类，配合饲料的配方设计原则，试差法设计全价饲料配方的步骤，全价料、浓缩饲料以及添加剂预混料的配方设计与生产工艺流程。能力目标：①具备饲料营养成分分析的能力。②具备常用饲草饲料原料识别的能力。③掌握配合饲料的加工技术。④具备畜禽日粮配方设计与检验的能力。素质目标：①在饲料厂工作，具有脚踏实地、吃苦耐劳、不怕脏、不怕累的工作态度与甘于奉献的职业精神。②对待工作岗位精益求精、认真负责。③具有艰苦奋斗、自主立业、积极进取的精神。④具备团结合作的团队精神。⑤具备发现问题、解决问题的能力。⑥具备计算细心、熟练使用计算机的能力。主要教学内容：饲料的营养成分及其营养作用，动物的营养需要；饲料的种类和营养特点及加工调制方法；日粮配合及饲料添加剂等基础知识及应用。要求：掌握饲料的营养原理、饲料的营养特点及加工调制方法、畜禽日粮的配制，了解动物的营养需要及饲料添加剂的种类及作用等。

6专业核心课兽医基础8144知识目标：熟悉和掌握动物病理基础、动物病理解剖学、动物病理学以及动物药理等的基础知识。能力目标：要求能熟练地掌握基本的动物尸体剖检技术和抗菌药物的药敏试验方法，较熟练地使用理论知识开展生产实践活动。素质目标：为有效防治和消灭畜禽的群发病和多发病，保障畜牧业的健康发展，成为高素质高水平的畜牧兽医人才，最终达到促进和保证畜牧业生产蓬勃发展的目的。主要教学内容：动物疾病的概念、发病机理及主要病理过程；药物的动力学原理及应用，常用药物的基础知识；给药方法及操作等。要求：掌握疾病的基本概念及主要的病理过程，药物的动力学原理，常用药物的基础知识，给药方法及操作技能；了解发病机理。

7专业核心课兽医临床诊疗技术472知识目标：（1）熟悉兽医临床诊疗技术的基本知识及基本概念，能接近与保定常见畜禽。（2）能正确运用临床基本检查方法，对常见动物进行一般检查和系统检查。（3）能掌握一般检查、特殊检查的方法、内容及诊断意义。（4）能正确进行各系统的临床检查，识别各系统、器官的正常状态和常见的病理变化及其诊断意义。能力目标（1）能较熟练地进行血、粪、尿的常规检验，并能正确判定结果。（2）能够运用兽医临床上常用的治疗技术处理病例。（3）能够知晓临床上较为先进的仪器检查和诊断方法。（4）能对所得临床资料进行判断、分析，并建立诊断。（5）会正确进行病畜登记和填写病历。素质目标：（1）具有良好的思想品质和职业道德。（2）具有组织协调能力和团队合作能力。（3）具有自我提升能力。（4）具有探究学习、终身学习、分析问题及解决问题的能力。（5）具备较强的动手能力和学习能力，善于分析、思考问题。主要教学内容：动物疾病诊断的理论和操作方法；常见内科疾病、外科疾病、产科疾病、传染病和寄生虫病的病理、症状、诊断及防治方法。要求：掌握动物疾病诊断的基本知识和基本操作方法，各类疾病的临床特征、诊断及防治方法与基本操作技能；了解各类疾病的病理过程。

8专业核心课经济动物养殖与疾病防治472知识目标：1）掌握各种经济动物的生活习性、消化生理特点、生殖特点、生产特点。2）掌握经济动物常见病的诊断、防治方法，做到减少疾病、降低死亡、促进生产的目的；3）了解国内外对动物产品的新需求，以根据需要，调整生产。能力目标：1)学生能根据动物的特点改进饲养管理方法，增加产品产量；2）能根据各种经济动物的生物学特性，提高经济动物的生产性能，增加饲养经济动物的生产经济效益。素养目标：1）具有理论结合实践，爱岗敬业、勤学苦练，精益求精的精神。2）具有良好的思想品德和职业道德，遵纪守法。主要教学内容：各种经济动物的生物学特性、消化生理特点、生殖特点、生产特点以及饲养管理方法与疾病防治。要求：掌握经济动物常见病的诊断、防治方法，做到减少疾病、降低死亡、促进生产的目的；了解国内外对动物产品的新需求，以根据需要，调整生产。

9专业核心课养禽与禽病防治472知识目标：以规模化家禽生产为基础，要求学生了解当前家禽业的发展现状与趋势、家禽的生物学习性、养禽设施、家禽饲料配制与使用、养禽坏境控制等基本知识。能力目标：掌握种禽繁育技术、不同生产目的和不同阶段家禽的饲养管理和卫生防疫技术、生产设备的使用与管理技禽病防制技术、家禽场经营管理技术等。素质目标：具有诚信敬业的精神；具备安全防护、环境保护、遵纪守法的意识；具备良好的团队协作和创新能力。主要教学内容：鸡、种鸡、产蛋鸡和肉用鸡的饲养管理与疫病防治技术要求：掌握鸡的品种及其生物学特性和行为习性，鸡的选育以及蛋鸡管理的基础知识，鸡各阶段的饲养管理，鸡的疾病防治技术；现代化养鸡生产与经营等基本理论和实践知识等内容。

10专业核心课养猪与猪病防治472知识目标：掌握猪生产技术等科学研究以及常见猪病的诊断和治疗等，为从事猪生产与猪病防治及其技术指导、教学，并适应养猪业发展的需要奠定基础。能力目标：要求能较熟练地掌握基本的猪生产与疾病防制技术，较熟练地使用理论知识开展生产实践活动及指导生产和规范生产。素质目标：引导学生应具有规范和科学严谨的工作态度，爱岗敬业，不断提高自己的业务能力和知识水平，确保畜牧场的工程质量，促进整个畜牧业的良性发展。

主要教学内容：仔猪、育肥猪、种母猪、种公猪的饲养管理与疾病防治。要求：掌握猪的品种特征及其生物学特性和行为习性，掌握猪各阶段的常见病及其防治技术；具有种猪的饲养管理，仔猪的培育，肉猪的生产，工厂化养猪生产与经营管理等能力。

11专业核心课养牛与牛病防治472知识目标：要求学生了解当前牛产业的发展现状与趋势、牛生物学习性、养殖设施、饲料配制与使用、环境控制等基本知识；能力目标：掌握种牛繁育技术、不同生产目的和不同阶段牛羊的饲养管理和卫生防疫技术、生产设备的使用与管理技术、牛场经营管理技术、牛病防治技术等。素质目标：具有诚信敬业的精神；具备安全防护、环境保护、遵纪守法的意识；具备良好的团队协作和创新能力；具备吃苦耐劳的良好品格。生物学特性，牛的繁殖与品种改良，牛的营养需要与饲草加工，奶牛饲养管理，肉牛的饲养管理，牛场设计与建筑要求，牛产品无公害生产技术，牛病防治等内容。要求：掌握牛品种特性，牛场设计与建筑要求，牛的饲养管理，肉牛肥育与屠宰加工，牛奶检验，牛病防治等内容。主要教学内容：介绍国内外主要的牛品种及其

12专业核心课动物防疫与检疫472知识目标：（1）了解动物防疫与检疫的规范性和强制性（2）掌握动物防疫方面颁布的法律、法规,及时了解我国新出台的相关法规、标准。（3）掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。能力目标：（1）学会疫病预防措施(常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）（2）了解猪禽常见疫病的病理特征并掌握诊断方法,进而掌握病料的采取、保存及送检方法。（3）学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。（4）学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。（5）掌握现行检疫证明的填写要求,规范出具法定的动物检疫证明,并做到准确无误判定有关证照是否有效。素质目标：（1）树立爱岗敬业精神,建立安全防护意识。（2）有较强的职业道德意识,对学业。（3）有科学的态度,实事求是的学风。（4）有艰苦创业和适应职业变化的能力。主要教学内容：动物检疫的对象，常见疾病检疫的原理及方法等内容。要求：掌握动物检疫的对象，了解常见疾病检疫的原理，熟练掌握常见疾病的检疫方法与疫病处理措施。

13专业拓展课宠物疾病防治236知识目标：了解宠物行业的现状与发展趋势、宠物美容护理的基本知识；能力目标：掌握宠物疾病的诊断与治疗技术等。素质目标：具有诚信敬业的精神；具备安全防护、环境保护、遵纪守法的意识；具备良好的团队协作和创新能力；具有友善、善待小动物、动物福利的素养。

学习宠物常见传染病和普通病的病因、诊断，并依此制订合理的防疫措施，实施正确的治疗。

14专业拓展课养羊与羊病防治技术236知识目标（1）了解羊场规划设计的基本原理和猪的生物学特性。（2）掌握羊的繁殖改良技术。（3）掌握养羊的工艺流程设计及养羊工艺各个阶段的基本知识和技能。（4）掌握种羊的选择技术技能目标：（1）能够进行羊场的选址规划与设计。（2）能够进行羊品种的鉴别与选择。（3）能够进行不同阶段羊的饲养管理工作。（4）能够进行种羊选择。（5）具备羊场的综合管理能力。（6）能够进行羊的繁殖技术操作。（7）能够进行对羊场进行生物防控及防疫消毒素质目标：（1）为学生以后从事相关工作奠定基础；（2）为专业教师开展教学提供参考；（3）为企业技术人员技能提高提供帮助。掌握羊品种及其生物学特性，羊的繁殖与品种改良，羊的营养需要与饲草加工，绵羊的饲养与毛皮品质，肉羊肥育与屠宰加工，奶山羊饲养与羊奶检验，绒山羊饲养与羊绒品质，羊场设计与建筑要求，羊产品无公害生产技术，羊病防治等内容。

15专业扩展课畜牧业经济管理236知识目标：1）认识畜牧业经济的特殊性、畜牧业经济的发展，畜产品的市场特点。2）掌握畜牧养殖场生产组织与管理、经营的运作方法和技巧，畜牧业中生产要素、加工贮运；3）掌握畜牧企业的投资、经营管理方法，市场调查与预测，畜牧业产业结构与布局，宏观调控与发展趋势。能力目标：

1）具有分析解决生产实际问题和组织管理能力2）具有畜牧业营销与推广能力。3）具有运用有关畜牧业管理过程中的国家标准、规范及规则的能力。素养要求：1）具备善于思考问题，分析问题，解决问题的能力。2）具备可持续发展观念与大局意识，爱岗敬业。学习畜牧业在国民经济中的地位和作用、畜牧业经济形式和经营形式、畜牧业产业结构与布局、畜牧业经营预测与决策、畜牧业中的生产要素、畜牧场的生产组织与管理、畜产品加工与销售、畜牧业的经济核算、畜牧业生产经济效果评价、畜牧业现代化与可持续发展和畜牧业经济的宏观调控等内容。

说明：★表示专业核心课程。

（四）实践课程本专业实施“逐级综合，能力递进”的实践教学体系，在实施工学交替的技师型人才培养过程中，专业能力分为基础能力、技术能力、岗位能力、创新实践能力和综合能力。实践课程设置表

序号课程名称学分学时主要实践环节简介11

认识实习260安排在第一学期，邀请行业专家、技术骨干等开展讲座；安排学生到相关行业企业实地参观等。2专项实训4120安排在第一二三四学期，包括畜禽解剖生理、动物营养与饲料分析、禽病检测、猪生产及猪病检测专项实训，掌握专业技能。N-2跟岗实习8240安排在第五学期：安排8周的跟岗实习，采用“工学结合、校企合作”模式，在合作企业的生产线锤炼和提高。N-1顶岗实习19570安排在第六学期：安排19周的顶岗实习，学生参与生产实践工作，巩固已学的理论知识和专业技能，培养学生发现问题、解决问题的能力。使学生在生产中了解畜牧业发展现状及趋势，掌握畜牧兽医专业新知识、新技能。N毕业综合实践260安排在第五学期：安排毕业综合实践，提高综合素质。主要为职业综合合素质训练、毕业论文的撰写及毕业答辩工作开展。（五）活动（素质拓展）课程活动（素质拓展）课程设置表活动主题学分学时活动目标活动内容实施部门入学教育及学习指导教育120了解并适应大学的学习生活，培养学生个性化的学习方法、自我解惑的能力经常性的开展高职学生学习方法方面的讲座、开展相关的演讲活动、学生撰写如何学习方面的文章学生处国防教育与军事训练360培养学生良好的思想作风、顽强的意志品质和独立生活能力国防教育和军事理论军事技能训练：队列训练、内务整理安全教育学生处、人武部社团活动360培养学生有品位的兴趣爱好和创新精神学生至少参加一个有品位的、学校组织的社团组织，通过社团组织培养形成有品位的兴趣爱好学生处、团委党团基础知识教育240培养学生热爱党、解决如何加入党的问题开展党的基础知识教育讲座，学生撰写相关的学习心得党建办公室劳动教育130培养学生劳动观念劳动教育与劳动实践学生处、总务处生活、生存及安全教育130生命、生活、生存质量的意识和能力；培养学生自我安全保护意识、方法和能力成立有关帮助提高学生生活技能的社团组织；开展介绍防自然灾害、防人身伤害、防财务受损、防火、防盗、防心理失衡的知识和方法学生处、安保处社会实践250培养学生融入社会，增强社会责任感的意识和能力鼓励学生在1—4学期的寒暑假期间进行社会调查、生产劳动、勤工助学等活动，形成社会实践报告学生处、团委

七、教学进程总体安排（一）教学时间按排表内容周数

学年教学（含理实一体教学及专门化集中实训）复习考试机动假期全年周数一36411152二36411152三38（其中，产业适应性实训12周）21445

（一）各类课程设置及学分分配表课程类别总学分比例（%）

总学时比列（%）通识课程必修课5414.4％

36412.1％选修课413.0％

30410.1％小计5827.4％

66822.2％专业课程

必修课基础课1611.0％

2608.6％核心课3221.9％

54418.4％非核心课2924.0％

87034.8％选修课64.1％

1023.4％小计8161.0％

195664.9％活动（素质拓展）课程1311.6％

29012.9％合计134

2700

（二）教学进程总体安排详见附录（一）。八、实施保障（一）师资队伍1.队伍结构

学校高度重视师资队伍的建设，紧紧围学科专业建设，“内培”、“外引”相结合，构建多层、多渠道师资培养体系，通过大力培养和积极引进，一支数量足、素质高、结构优、有活力的师资队伍已逐步形成。本专业“双师”素质教师18人，博士生1人，研究生以上学历7人，高级职称5人，中级职称9人，专业带头人1人，骨干教师3人。专任教师中有10人具有企业生产一线工作经历。2.专任教师专任教师应具有高校教师资格；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有动物科学、动物医学等相关专业本科及以上学历;具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力；具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；有每3年累计不少于

6个月的企业实践经历。3.专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称，能够较好地把握国内外行业、专业发展，能广泛联系行业企业，了解行业企业对本专业人才的需求实际，教学设计、专业研究能力强，组织开展教科研工作能力强，在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4.兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称或担任相应行业企业中层以上管理岗位，能承担专业课程学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。（二）教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、校内实训室和校外实训基地等。1.专业教室基本条件专业教室一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或Wi-Fi环境，并实施网络安全防护措施；安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生通道畅通无阻。2.校内实训室基本要求（1）畜禽解剖实训室主要是正常畜禽大体解剖结构实训，是直观学习动物宏观结构的场所，也为动物病理剖检和相关课题研究开展服务。（2）动物疫病检测实训室主要承担畜牧兽医类专业的动物疫病检疫、兽医临床、动物微生物及相关实验课程。3.校外实训基地基本要求校外实训基地基本要求为：具有稳定的校外实训基地；能够开展畜禽生产、疾病防控、饲料的生产与检验、畜产品加工等实训活动，实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师确定，实训管理及实施规章制度齐全。4.学生实习基地基本要求学生实习基地基本要求为：具有稳定的校外实习基地；能提供畜禽养殖、技术服务、饲料配置及加工等等相关实习岗位，能涵盖当前相关产业发展的主流技术，可接纳一定规模的学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。5.支持信息化教学方面的基本要求支持信息化教学方面的基本要求为：具有可利用的数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等信息化条件；鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台，创新教学方法,引导学生利用信息化教学条件自主学习，提升教学效果。（三）教学资源教学资源主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施所需的教材、图书文献及数字教学资源等。1.教材选用基本要求按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立专业教师、行业企业专家和教研人员等参与的教材选用机构，完善教材选用制度，经过规范程序择优选用教材。优先选用十三五规划教材、立体化新型教材、适应高职岗位工作需求的活页式、工作手册式教材。2.图书文献配备基本要求图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括：有关电子商务技术、方法、思维以及实务操作类图书，经济、管理、营销和文化类文献等。3.数字教学资源配置基本要求建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，应种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新，能满足教学要求。（四）教学方法相关专业课程均采用项目式教学、理实一体化教学、探究式教学等教学模式，不断将现代信息技术应用到教学方案中，探索翻转课堂、线上线下混合式教学、现场教学等新型教学形式，在教学过程中注重课程思政的实施。（五）学习评价专业课程考核评价由三部分组成：素质考核、过程考核、期末考核。各部分比例根据课程实际酌情分配。素质考核主要包括考勤、课堂纪律、交流协作等平时表现；过程考核要体现以学生为主体，要以形成性考核为主，结合学生严谨仔细、协作刻苦、钻研抗压的工匠精神的培养，重在考察运用知识解决实际问题的能力；期末考核一般采用系统性理论考试、综合实操测试、综合项目设计制作等形式。（六）质量管理1.学校和二级院系应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。2.学校、系应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展